Antico Fontanile

Olio Extra Vergine di oliva
Extra Virgin olive oil

Profilo (company profile):

Siamo un’azienda a conduzione familiare operante fin dagli inizi del 1900 e produciamo olio extra vergine di oliva di qualità (anche Tracciato e DOP Tuscia). Lavoriamo olive esclusivamente locali, la cultivar prevalente è il Canino; il sistema di raccolta misto (manuale e meccanico); l’estrazione con centrifuga (Pieralisi) a tre fasi. Confezioniamo e commercializziamo il nostro olio in proprio, con il marchio “Antico Fontanile”. Le caratteristiche organolettiche dell’olio si riassumono in un colore verde intenso, con fruttato deciso e delicato equilibrio di amaro e piccante; bassa acidità alla produzione (0,15-0,20).

This family run farm was established at the beginning of the 20th century and produces extra virgin olive oil (also “Traced” and Tuscia PDO). The main olive cultivar grown is Canino; olives are picked both by hand and mechanically, extracted in a three phases Pieralisi centrifuge, and bottled and marketed under the “Antico Fontanile” brand. The extra virgin olive oil is characterised by an intense green colour, a strong fruity odour and a balanced bitter and spicy taste; the acidity is low (0.15-0.20%).

Come arrivare (how to reach us):

Da Roma: prendere il GRA uscita Cassia Veientana, in direzione Viterbo, seguire la Cassia fino a Vetralla; il frantoio è sulla Cassia, lato destro, appena dopo Vetralla (km 69,500). Da A1 o Viterbo: uscita Orte, prendere superstrada per Viterbo, proseguire verso Roma, si riprende la Cassia, poco prima di Vetralla, sulla sinistra (km 69,500 della Cassia). Da Via Aurelia: all’altezza di Tarquinia seguire strada per Monteromano-Vetralla-Viterbo; passare Monteromano; arrivare a Vetralla; all’incrocio sulla Cassia girare a sinistra per Viterbo, poco dopo c’è il frantoio. Da Tuscania: seguire la strada Vetrellese fino alla Cassia (il frantoio è di fronte).

From Rome, take the S.S. 2 bis Cassia Veientana toward Viterbo and drive up to Vetralla; the farm is on the right hand side after Vetralla (km 69.500). From A1 motorway or Viterbo: exit at Orte, take the highway to Viterbo, follow directions Rome; the mill is on the left hand side before reaching Vetralla (S.S. 2 Cassia km 69.500). From the S.S. 1 Aurelia: from Tarquinia, drive along the road to Monteromano-Vetralla-Viterbo; carry on up to Vetralla and, once at the junction with S.S. 2 Cassia, turn left toward Viterbo. From Tuscania: drive along the Vetrellese road up to the S.S. 2 Cassia (the mill lies in front of the junction).

Confezioni (packages):

bottiglia (glass bottle)
(ml): 250, 500, 750

lattina (can)
(l): 3, 5

Frantoio F.lli Paolocci S.r.l.