Colle del Polverino

Olio Extra Vergine di oliva Biologico Monocultivar Itrana
Organic Extra Virgin olive oil Monocultivar Itrana


Profilo (company profile):

Condotta da Francesco Saverio Biancheri, l’azienda – biologica – è situata all’interno di un’area naturale incontaminata, il Bosco del Polverino, nell’agro di Priverno, che si estende nella provincia sud orientale di Latina. Alle pendici dei Monti Lepini su una collina di 20 ettari, di cui una ventina dedicati ad uliveto, vengono curati 1150 ulivi secolari di varietà Itrana, Frantoio e Leccino a un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Le olive – raccolte a mano e con agevolatori pneumatici – sono molite entro 12 ore in un frantoio locale con un sistema a ciclo continuo a tre fasi e temperatura controllata di 27°. L’olio che se ne estrae è conservato in cisterne inox saturate con azoto e a temperatura controllata.

This organic holding that is run by Francesco Biancheri is situated in an uncontaminated natural area, the Bosco del Polverino, in the Priverno countryside, that is in the south-eastern corner of the province of Latina. It is at the foot of the Monti Lepini, on 20 hectares of land covered in olive trees, where there are 1150 century-old olive trees of the Itrana, the Frantoio and the Leccino varieties at an altitude of 100 metres above sea level. The olives – hand-picked with pneumatic aids – are milled less than 12 hours after they are picked in a local mill with a three-phase continuous cycle at 27°. The oil thus extracted is then stored in stainless steel tanks and blanketed with nitrogen and kept at a controlled temperature.

 

 

Come arrivare (how to reach us):

Dalla statale 156 Monti Lepini (Frosinone/Latina) a circa 20 km da Frosinone girare sulla Marittima, dopo aver superato Priverno prendere la strada provinciale per S.Martino.

From SS 156 Monti Lepini (Frosinone/Latina), when you are 20 km away from Frosinone, turn onto the coastal road, and after Priverno, take the PS road towards S.Martino.

 

 

Confezioni (packages):

bottiglia (glass bottle)
(ml): 250, 500, 750

lattina (can)
(l): 3, 5


FRANCESCO SAVERIO Biancheri

Via S. Martino, 80
04015 Priverno (LT)
 
ph. +39 329 9433008
 
fbiancheri@gmail.com