I Ciacca

Olio Extra Vergine di oliva
Extra Virgin olive oil


Profilo (company profile):

Nel parco Nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise, alle pendici del Monte Meta, nel comune di Picinisco (FR), si trova la Società Agricola I Ciacca s.r.l. Nata nel 2012 da un’idea dell’avvocato italo – scozzese Cesidio Di Ciacca e di sua figlia Sofia, i quali decidono di ridare vita al vecchio borgo “I Ciacca”, ormai disabitato, da cui ebbe origine la famiglia, l’azienda si estende per circa 40 ettari e le attività principali sono: olivicoltura, viticoltura (Maturano bianco), apicoltura, coltivazione di piante officinali ed alberi da frutto, allevamento del maiale nero casertano, il tutto rigorosamente biologico. La raccolta delle olive, delle cultivar Marina, Leccino, Moraiolo e Itrana, effettuata a mano con agevolatori meccanici, avviene a metà ottobre. La spremitura viene eseguita entro 12 ore, a ciclo continuo a temperatura controllata (27 ° C). Il risultato è un extra vergine dal colore verde e dal profumo deciso, fruttato leggero, che dà una piacevole ed equilibrata sensazione di piccante, leggermente amaro con essenza di erba fresca appena falciata e mela verde.

Società Agricola I Ciacca s.r.l is located in the heart of the Abruzzo Lazio e Molise National Park, on the slopes of Monte Meta, in the municipality of Picinisco (FR). Founded in 2012 by the Italo-Scottish attorney Cesidio Di Ciacca and his daughter Sofia, who decided to bring back to life the abandoned hamlet of “I Ciacca”, the birthplace of their ancestors, the farm stretches over a surface of 40 hectares of land including olive groves, vineyards (with Maturano grapes), bee hives, medicinal herbs, fruiting trees and soon will start the breeding of the “Nero Casertano” black pig, all strictly organic. The olives – of the Marina, Leccino, Moraiolo, and Itrana cultivars – are harvested in mid-October by hand, with the help of mechanical tools. They are pressed within 12 hours, under a continuous cycle and at a controlled temperature (27 ° C). The result is a green extra virgin, lightly fruity olive oil, with a bold aroma, and a pleasantly balanced spicy, slightly bitter flavour with hints of freshly mown grass and green apple.

 

Come arrivare (how to reach us):

Da Roma: Autostrada A1 (Milano – Napoli), uscita Ferentino, Superstrada Ferentino – Sora, seguire i segnali della Superstrada Cassino – Sora verso Cassino uscita Atina inferiore, S.S. 509 di Forca d’Acero, uscita Picinisco, poi seguire la segnaletica.

From Rome: take the A1 (Milan – Naples) motorway and exit at Ferentino; take the Ferentino – Sora highway and follow signs to the Cassino – Sora highway in the direction of Cassino. Exit at Atina Inferiore, take S.S. 509 di Forca d’Acero, exit at Picinisco, and follow the signs.

 

 

Confezioni (packages):

bottiglia (glass bottle)
(ml):  500

lattina (can)
(l):


società agricola
i ciacca s.r.l.

Via Giustino Ferri, 7
03040 Picinisco (FR)
 
ph. +39 0776 919814 – +39 342 9465890
info@iciaccaspicinisco.com