Impero Biol

Olio Extra Vergine di oliva Biologico Monocultivar Itrana
Organic Extra Virgin olive oil Monocultivar Itrana


Profilo (company profile):

Sulle pendici delle Colline Ausònee che dominano la Valle d’Oro, appaiono nella loro maestosità gli oliveti del’antica varietà Itrana (detta Gaeta), posizionati su ampi appezzamenti tra mandorli, aranci, limoni ed erbe aromatiche. L’Azienda Impero Biol è certificata in conduzione biologica e per la produzione di olio DOP. L’olio prodotto, la cui altissima qualità è certificata anche dai numerosi premi nazionali ed internazionali vinti negli ultimi 10 anni, si caratterizza per un colore verde brillante con profumi di oliva fresca, erba tagliata e note evidenti di pomodoro verde e carciofo. Al gusto, complesso e deciso, si caratterizza fra le varietà italiane per un piacevole equilibrio fra le sensazioni di dolce, amaro e piccante, che lo rendono ideale per l’abbinamento con un’ampia varietà di piatti, dai più delicati ai più complessi. Tale armonia ed equilibrio è il frutto di un’attenta gestione degli oliveti ed in particolare della raccolta effettuata a mano nel periodo ottimale di maturazione, che per questa varietà si colloca fra metà novembre e metà dicembre. L’estrazione a freddo in un frantoio certificato biologico, entro poche ore dalla raccolta, garantisce l’elevato valore nutrizionale e salutistico dell’olio Maggiarra.

On the slopes of the Ausoni Hills overlooking the Valle d’Oro, the olive groves of the ancient Itrana variety (known as Gaeta) stand majestically on ample plots of land among the orange, lemon and almond trees and aromatic herbs. The Impero Biol Farm is certified in organic agriculture and for the production of PDO olive oil. The olive oil produced, whose high quality is also confirmed by the many national and international prizes it has won in the last 10 years, is characterized by a bright green colour with an aroma of fresh olives, newly cut grass and clear notes of green tomato and artichoke. Its bold and complex flavour stands out among Italian oil varieties for its pleasing balance between sweet, bitter and spicy, making it the ideal accompaniment to a wide variety of dishes, from the most delicate to the most complex. This harmony and balance results from the careful management of the olive groves, particularly the harvesting, done entirely by hand at the moment of peak ripeness, which for this variety comes between mid-November and mid-December. Cold extraction at a certified organic mill within hours of the harvest guarantees the high quality of Maggiarra oil in terms of health and nutrition.

 

 

Come arrivare (how to reach us):

Dalla Pontina o Appia indicazioni per Sonnino – Abbazia di Fossanova e svoltare per Sonnino Scalo.

From the SS 148 Pontina or SS 7 Appia follow directions to Sonnino – Fossanova Abbey and turn towards Sonnino Scalo.

 

 

Confezioni (packages):

bottiglia (glass bottle)
(ml): 250, 500, 750, 1000

lattina (can)
(l): 0.25, 0.50, 1, 2, 5

 

Impero Biol S.r.l.

Via Capitano Vincenzo Pellegrini, 10
04010 Sonnino (LT)
 
ph. +39 0773 98019
fax +39 0773 98974
 
maggiarra-impero@libero.it
www.imperomaggiarra.it

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