Sabina DOP (Gentili Emiliano)

Sabina DOP
Sabina PDO


Profilo (company profile):

Piccola azienda a conduzione familiare, di circa 500 alberi di ulivo situati in terreni di proprietà. Le olive vengono raccolte a mano ed inviate al frantoio la sera stessa, preservando la migliore qualità possibile. Le varietà coltivate sono Carboncella, in quantità predominante e minori quantità di Raja, Leccino e Frantoio. L’olio ottenuto ha gusto fruttato con profumo di erba appena tagliata, presenta un gradevole amaro e note piccanti quando è molto giovane, in seguito compaiono sentori di mandorla e carciofo.

This is a small family-run holding, with approximately 500 olive trees growing on the land. The olives are picked by hand and sent to the mill on the same day, so as to ensure the best quality possible. The varieties grown are mainly Carboncella and to a lesser extent Raja, Leccino and Frantoio. The oil produced has a fruity flavour and the aroma of freshly cut grass. When it is very young, it has slightly sharp and bitter notes, followed later by the scent of almonds and artichokes.

 

 

Come arrivare (how to reach us):

Dal casello di Roma nord, se provenienti da sud o da quello di Ponzano/Soratte se provenienti da nord, seguire le indicazioni per Montopoli di Sabina. Si consiglia un contatto telefonico prima di raggiungere l’azienda.

If you are coming from the south, exit at Roma nord; if you are coming from the north, exit at Ponzano/Soratte, and follow directions for Montopoli di Sabina. You are advised to contact the holding by phone before arriving. 

 

 

Confezioni (packages):

bottiglia (glass bottle)
(ml): 250, 500, 750

lattina (can)
(l): 3, 5


Gentili Emiliano

Via Casenuove, 25
02034 Montopoli di Sabina (RI)
 
ph. +39 0765 279059 – +39 339 2326714
fax +39 0765 279059
 
gentilie@libero.it